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Saint Valentin – MAS VALENTINE – Escapade amoureuse

cupidonMardi 14 Février 2017

Diner de la Saint  Valentin

A partir de 19h30

RÉSERVATION OBLIGATOIRE 04 90 90 14 91

Soirée Musicale animée par Aurélien Marini

Enfant prodige, Aurélien dès son plus jeune âge est habité par la musique. Une attirance pour les instruments de musique fait d’Aurélien un multi-instrumentiste. Jonglant avec diverses prestations au sein de plusieurs groupes, Aurélien devient professionnel en 2000. Auteur, compositeur, interprète, Aurélien vous offrira une soirée musicale riche et variée. Sa voix rauque et chaleureuse vous envoûtera.

Menu Gourmand

Autour de la truffe noire du Ventoux et du fruit rouge

Bienvenue

Tarama de Saint Jacques à la truffe noire Tuber melanosporum du Ventoux

***

Amuse-bouche

Petit bonbon croustillant au gruyère suisse et truffe noire – baie de groseilles

***

L’œuf bio en cocotte, à la mode toscane, poireau confit à l’étuvé et émulsion tartufata, lamelles de truffe noire

***

L’escalope de foie gras d’oie IGP, poêlée sur son pain perdu gourmand, cannelle de gingembre, compoté de framboises acidulées et gelée de Beaume de Venise

***

La demi Queue de Homard Breton et sa pince, tout simplement rôti au beurre Bordier, relevé au poivre rouge de phu-quoc – nage aux épices

***

L’élixir de Cupidon en granité (Vodka, Framboise, Rhubarbe)

***

Le filet de Bœuf de notre boucher « Charles » préparé façon Wellington, fine duxelle de champignons à la truffe noire – mousseline de carottes des sables et patates douces, gratiné au gruyère suisse – pomme gaufrette et jus réduit

***

Fine tarte gourmande à la ganache Manjari « Valrhona » – marmelade framboises

Crème glacée vanille-truffe


 

                              Menu : 95 € par personne (hors boissons)


 

 

Mardi 14 Février 2017-page-001 Mardi 14 Février 2017-page-003 Mardi 14 Février 2017-page-004

Les Menus des Fêtes de Fin d’année

Les Menus des Fêtes de fin d’année

Réservation au 04 90 90 14 91 (Réservation obligatoire)

Réveillon de Noël au Mas Valentine

Noël - Fêtes de fin d'année 24 Décembre

Noël – Fêtes de fin d’année
24 Décembre

La Saint Sylvestre au Mas Valentine

Le Brunch de l'an Nouveau au Mas Valentine

La Saint Sylvestre au Mas Valentine…

Nous vous présentons nos menus pour les fêtes de fin d’année 2017…

N’hésitez pas une seule seconde et venez prendre plaisir à déguster les plats concoctés par notre chef !

 

Réveillon de Noël (Récupéré) finis-page-0010001(1)

0001 SAINT SYLVESTRE finis-page-001

Il était une fois… 2017 au Mas Valentine!

Réservez vite!

Votre séjour
avec diner Gastronomique et Brunch de l’An Nouveau

Votre séjour au Mas Valentine
Une Nuit en Chambre Confort

Située au premier étage du mas, cette chambre avec murs en pierres apparentes avec un grand lit queen size (160) est équipée d’une salle de bain en marbre avec baignoire et/ou douche à l’italienne…

Un Dîner Gastronomique
2  Amuse-Bouche
Entrée
Plat
Granité
Fromage
Dessert
Mignardise
2 Coupes de Champagnes Offertes

Brunch de l’an Nouveau à partir de 11h30
320 € par personne

Le Parc en Hiver

Le Parc en Hiver

Il était une fois … Noël au Mas Valentine

Il étais une fois …
Noël au Mas Valentine

 

Noël… le merveilleux temps de l’année où il fait si bon de le partager avec les êtres chers…

Noël…une foule d’émotions extraordinaires…

Le plus heureux des Noëls au Mas Valentine: Du 24 au 25 Décembre 2016
Un séjour Magique et Authentique dans un Mas du XVIIIème siècle

Un Hôtel **** chaleureux qui vous accueille avec ses 12 élégantes chambres et suites.

Un Menu du Réveillon de Noël préparé par le Chef Serge Alaimo,
de haute gastronomie en 7 services vous émerveillera…

Au plaisir de vous y accueillir
Marie Gabrielle Soulérot

 

NOEL EN PROVENCE SAINT REMY DE PROVENCE

NOEL EN PROVENCE
SAINT REMY DE PROVENCE

NOEL EN PROVENCE SAINT REMY DE PROVENCE

NOEL EN PROVENCE
SAINT REMY DE PROVENCE

NOEL EN PROVENCE SAINT REMY DE PROVENCE

NOEL EN PROVENCE
SAINT REMY DE PROVENCE

NOEL EN PROVENCE SAINT REMY DE PROVENCE

NOEL EN PROVENCE
SAINT REMY DE PROVENCE

Il était une fois… Noël au Mas Valentine

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!








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La soirée du Beaujolais Nouveau le Jeudi 17 Novembre 2016 à partir de 19h30

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Le Beaujolais Nouveau est Arrivé!

Soirée gourmande, conviviale et heureuse
au Mas Valentine

Jeudi 17 Novembre 2016
à partir de 19h30

Crépite le joli feu dans la grande cheminée

Claquent les quenottes à la dégustation
du Beaujolais Nouveau de Georges Duboeuf et du traditionnel et authentique « Machon Lyonnais »

Conçu et préparé par notre Chef Serge Alaimo

Le Menu

Réservation Obligatoire

contact@masvalentine.com

04.90.90.14.91

Jeudi 17 Novembre 2016
à partir de 19h30

Menu à 35€
et un verre de Beaujolais Offert!



Mas Valentine
route de Noves – 13210 Saint Rémy de Provence

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L’évènement de la Rentrée

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L’événement de la rentrée

L’évènement au Mas Valentine

Pour quelques semaines seulement…

EXCEPTIONNEL ET RARE

Venez déguster au restaurant « La Table de Valentin »

La grouse sauvage de bruyère des landes écossaises…

Une chair tendre et savoureuse aux arômes de serpolet…

Émotions gustatives garanties…

EVENEMENT DE LA RENTREE-1

Réservation de votre table au 04 90 90 14 91

Le restaurant est ouvert du Mercredi au Dimanche midi

Horaires Réservation – Déjeuner de 12h à 13h30 / Diner de 19h30 à 20h45

Le déjeuner PAELLA du 12 Juin 2016

Le Dimanche 12 Juin 2016
Le Mas Valentine organise un déjeuner PAELLA sur la terrasse
L’accès à la piscine est autorisé (les enfants sont sous la surveillance des parents)
Ce déjeuner est au tarif de 35 € par personne
ATTENTION PLACES LIMITÉES

Téléchargez

Dimanche 12 Juin 2016-page-001

Réservation au 04 90 90 14 91 (Ne manquez pas ce Rendez-vous)

Menu des Filles du 10 Juin au 10 Juillet

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Du 10 Juin au 10 Juillet 2016 la France vibrera au rythme des matchs de foot, la télévision n’aura d’yeux que pour l’EURO 2016.

 

Et vous, Mesdames, pendant ce temps ?

 

Nous vous attendons au Mas Valentine pour le diner

Un oasis de bonheur où la nature exubérante, où les roses et les jasmins se disputent leurs senteurs, leurs fragrances.

La belle et gourmande cuisine de produits vrais de notre chef,

Serge Alaimo, qui vous propose son « Menu des filles »


Venez nombreuses, pour vivre d’autres émotions, gustatives celles-là…

 

Menu des Filles à 32 €

à télécharger et à partager

Une coupe de pétillant Prestige de Provence offerte

Et son Amuse-bouche selon le chef, le marché, la criée…

Salade toute folle

Salade de légumes en ruban, marinade orientale aux fruits secs

et croustille à l’œuf et basilic

***

Entre  Copines

Côtes d’agneau des Alpilles, jus au thym et réglisse, cannelloni d’aubergine à la brousse, écrasé de pommes de terre à l’olive noire

ou

Cœur de thon rouge de Méditerranée, juste saisi, croûte de graines aux épices

et courgettes violon à l’huile de courges – purée de fèves et petits pois à la menthe

cocotte de nouilles Ramen au basilic

***

Retour à la Maison

Soufflé glacé maison à la passion et chips d’ananas

Ou

Cheesecake selon le chef– infusé à la lavande – aux fraises de Carpentras

Glace à l’huile d’olive vierge et coulis de fraises

Merci de Réserver au 04 90 90 14 91

Hôtel**** & Restaurant – Mas Valentine

Route de Noves 13210 St Rémy de Provence

contact@masvalentine.com / www.mas-valentine.com

Logo_Mas-Valentine_Quadri

Menu des filles flyer-page-001 Menu des filles flyer-page-002

« Invitez votre Maman au Mas Valentine …..et regardez son sourire ! »

Le Menu pour Fêter toutes les Mamans

Déjeuner du Dimanche 29 Mai 2016

— MAS VALENTINE — Saint Rémy de Provence

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Venez fêter les Mamans au Mas Valentine avec un Menu riche en émotions!

Menu

Amuse-Bouche :
Gaspacho andalous aux petits légumes croquants, févettes croquantes,
chantilly aux poivrons et basilic

Entrée :
Thon rouge de Méditerranée mi-cuit, croûte aux baies, sauce au miel de garrigue – asperges vertes tièdes et chorizo ibérique de bellota

Plat :
Filet de Dorade de Méditerranée grillé au Kamado et parfumé à la marjolaine, sur un lit de courgettes violon au crumble et piquillos de lodosa farcis à la brandade de morue et vierge de févettes

Ou

Tournedos de Magret de Canard de la Chalosse au cassis et Miel de Garrigue, pommes de terre grenailles au four façon grand-mère, tatin d’aubergines au pignon de pin

Fromage :
Trilogie de chèvre farcis

Dessert :
Déclinaison gourmande autour de la fraise de pays, dans sa coque au chocolat au lait  Cacao-Barry et mousse rhubarbe

 

Menu 49 €

 

 

Informations:
– Déjeuner du Dimanche 29 Mai 2016 de 12h00 à 13h30
– Réservation obligatoire au 04 90 90 14 91

 

Mas Valentine
route de Noves
13210 Saint Rémy de Provence
www.mas-valentine.com
04 90 90 14 91

contact@masvalentine.com