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Menu Fête des Pères 2018

 

Bonne fête à tous les Papas

 

Déjeuner du Dimanche 17 Juin 2018

De 12h00 à 13h30

 Menu à 49€ par personne, hors boissons

 

Amuse-Bouche :

Velouté glacé de petits pois de Pays au lait d’amande

et sa petite brochette Yakatori de volaille fermière

 

 

Entrée :

L’asperge blanche de Pays en cuit-cru

et sa queue de langoustine rôtie au curry rouge,

méli-mélo de salade gourmande et mousseline à l’orange

 

 

Plat :

Magret de canard laqué aux abricots et à la sauge

mousseline d’haricots coco

 

 

Fromage :

Petite Trilogie de chèvre frais

 

 

Dessert :

Tartelette fine au chocolat fondant (Maison Valrhona)

Cerises compotées au Porto rouge et sa glace crème Isigny